Salida del CPA hacia Barbate.
Parada para desayunar en el cruce de Las Cabezas.
Llegada al factoría, en la cual tuvimos una visita guiada por las instalaciones, donde nos hicieron una demostración del ronqueo y la transformación y envases de los salazones.
Entrada al interior de la fabrica.
Como veis, tuvimos que equiparnos con la vestimenta adecuada que nos facilitaron, según la normativa vigente en materia de sanidad alimentaria.
Nos explican en que consiste el RONQUEO.
Otro momento de la visita.
Proceso natural de secado y curación de los salazones.
Tras este recorrido por la instalaciones de la factoría, pasamos a una sala donde nos ofrecieron una de-gustación de algunos de sus productos, acompañada de una copa de vino.
Para terminar pasamos a la tienda donde nos abastecimos de sus productos.
Llegó la hora de comer........dirección a la CERVECERÍA PAQUETETORRES que se encuentra en el paseo marítimo de Barbate, donde comimos y disfrutamos. Aquí tenemos algunas fotos.
Tiempo libre, donde algunos compañeros pasearon por el pueblo, tomando algunas fotografías
Para finalizar, aquí también tenemos los siguientes vídeos de la jornada.
.
